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faire du jelly
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mikael
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MessagePosté le: Ven 08 Déc 2006, 19:32:53    Sujet du message: faire du jelly Répondre en citant

quelqu'un saurait comment k'on fait du jelly ? une recette peut etre ?? Very Happy
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skizo
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MessagePosté le: Ven 08 Déc 2006, 20:29:03    Sujet du message: Répondre en citant

j'ai trouve ca sur http://www.cetolys.net

une recette triviale mais efficace : une banane broyée, on double le volume avec de l'eau, on sucre pas mal, on rajoute de la gellatine (bien doser Wink ), direct au congelo dans un bac a glacons. (ca remplit un gros bac completement)
A la sortie, c'est dur, mais ca reste gellatineux au rechauffage.

perso je ne sais pas ce que ca vaut mais je sais q'OLIVIER.B en as a vendre de la beetle jelly brune

voila l'adresse de l'annonce si tu veux: http://www.cetolys.net/forum/viewtopic.php?t=163
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"La vitesse de la lumière étant supérieure à la vitesse du son bien des gens paraissent brillants jusqu’au moment où ils ouvrent la bouche."
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mikael
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MessagePosté le: Ven 08 Déc 2006, 20:34:10    Sujet du message: Répondre en citant

yes merci !
et avec une banane on fait combien de cl ? et la gellatine c'est quoi comme gellatine ? on trouve ca où ? Confused
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skizo
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MessagePosté le: Ven 08 Déc 2006, 21:15:58    Sujet du message: Répondre en citant

heu!!!! mon esprit mayté est parti la je ne sais pas je vais chercher et je te dit ca si je trouve sinon PM olivier B pour savoir il sauras te dire ca
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mikael
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MessagePosté le: Ven 08 Déc 2006, 21:30:14    Sujet du message: Répondre en citant

je dois le voir dimanche pour lui prendre quelques coléos je manquerais pas de lui poser la question ! Cool
sinon merci maïté ! Smile
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skizo
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MessagePosté le: Ven 08 Déc 2006, 21:37:15    Sujet du message: Répondre en citant

de rien de rien Confused
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MessagePosté le: Mer 13 Déc 2006, 13:11:01    Sujet du message: Répondre en citant

jus de fruit (multivitaminé, multifruit) 1l
lait écrémé en poudre 1 dose*
sucre 1 dose*
parahydroxybenzoate de propyl 1 g
agar-agar 10 g
pollen 5 c à soupe
liqueur de banane 2 c à soupe

* 1dose = 1 pot de yaourt

pour la recette c'est trés simple :
tout mélanger à froid
faire chauffer jusqu'au premier bouillon
et couler sans attendre dans les réceptacles
(ici boites de petri)
laisser refroidir,
concerver à température ambiante
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MessagePosté le: Mer 13 Déc 2006, 13:16:28    Sujet du message: Répondre en citant

t'en trouve ou du pollen ? et du agar agar c'est quoi ?
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MessagePosté le: Mer 13 Déc 2006, 13:18:17    Sujet du message: Répondre en citant

franchement j'en sais rien ,c'est une recette que j'ai trouve mais apres je ne sais pas, le pollen tu doit le trouver dans les jardineries, le agard agard, je ne sais pas
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MessagePosté le: Mer 13 Déc 2006, 13:23:05    Sujet du message: Répondre en citant

Smile

le agar agar : http://www.cuisine-vegetarienne.com/index.php?in_id=26
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MessagePosté le: Mer 13 Déc 2006, 13:26:02    Sujet du message: Répondre en citant

je confirme pour le pollen on en vend en jardinerie ou mag de produits bio ,
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MessagePosté le: Mer 13 Déc 2006, 13:35:12    Sujet du message: Répondre en citant

à part à faire du jelly pour coléo, ça sert à quoi le pollen acheter en magasin ?
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MessagePosté le: Mer 13 Déc 2006, 19:22:56    Sujet du message: Répondre en citant

- 1L de nectar de banane
- 1 banane mixée
- 4 g d'agar agar (que tu trouvera en pharmacie)
- 50g de lait concentée
- 100g de miel
- 100g de pollen
- 40g de paillettes pour poisson
vitamine
-1/2 cuillère à café de nipagine ( en pharmacie)
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MessagePosté le: Mer 13 Déc 2006, 21:09:53    Sujet du message: Répondre en citant

yes nickel ! merci pour les recettes ! il me reste plus qu'à retrouver mon petit tablier... Laughing
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MessagePosté le: Mer 13 Déc 2006, 23:29:44    Sujet du message: Répondre en citant

he he tu me dira si tes cétoines aiment!!!!
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